ФОРМУВАННЯ НАЦІОНАЛЬНОЇ СВІДОМОСТІ СТАРШОКЛАСНИКІВ В ПРОЦЕСІ ВИВЧЕННЯ ОБОВ’ЯЗКОВО-ВИБІРКОВОГО МОДУЛЯ «КУЛІНАРІЯ»

Abstract

У магістерській роботі проаналізовано сутність національної свідомості у сучасних педагогічних дослідженнях, розглянуто семантику та символіку обрядового весільного хліба, українські традиції випікання короваю, здійснено календарно-тематичне планування уроків до викладання обов’язково-вибіркового модуля «Кулінарія», розроблено проєкт на виготовлення весільного короваю, складено методичні рекомендації з формування національної свідомості старшокласників у процесі виготовлення весільного короваю, подано охорону праці в процесі виготовлення весільного короваю.